La inflación de agosto fue de un 7 por ciento y llegó a un 78,5 por ciento en términos interanuales, según informó este miércoles el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec). Y como suele suceder, los alimentos y bebidas no alcohólicas conformaron el subgrupo que más incidencia tuvo en el índice general de precios, con un aumento de 7,1 por ciento en comparación con julio y un 80 por ciento interanual.

Entre los 10 alimentos que más aumentaron figura el kilo de cebolla, con un alza de 60 por ciento en agosto, seguido por el kilo de papa, con un incremento de 32,3 por ciento. En tanto, completó el podio el kilo de batata, con una suba en el octavo mes del año de 31,7 por ciento.

En la lista siguen el kilo de tomate redondo (19,4 por ciento), aceite de girasol (18,3 por ciento), el kilo de azúcar (17,2 por ciento), el kilo de banana (15,1 por ciento), zapallo anco (14,2 por ciento), la docena de huevos (13,1 por ciento), y el yogur firme (12,8 por ciento).

Más abajo quedaron el kilo de naranja (11,9 por ciento), sal fina (10,5 por ciento), hamburguesas congeladas (10,4 por ciento), café molido (9,8 por ciento), salame (9,7 por ciento), fideos secos (9,5 por ciento), entre otros.

En lo que va del 2022, se registró un incremento del 56,4 por ciento en los precios de los alimentos.

Agrupado por conjuntos en su medición en el Gran Buenos Aires, el Indec midió que en agosto pan y cereales tuvieron un aumento de 7 por ciento (84,5 por ciento interanual), carnes y derivados de 3 por ciento (72,3 por ciento en los últimos doce meses), leche, productos lácteos y huevos de 9 por ciento (80,9 por ciento), aceites, grasas y manteca de 9,4 por ciento (80,8 por ciento) y frutas un 8,6 por ciento (79,3 por ciento).

Por su parte, también registró a verduras, tubérculos y legumbres (14 por ciento y 104,8 por ciento), azúcar, dulces, chocolate, golosinas (9,7 por ciento y 98 por ciento), café, té, yerba y cacao (6,6 por ciento y 83,7 por ciento) y aguas minerales, bebidas gaseosas y jugos (6,2 por ciento y 59,5 por ciento).

Medido por sectores, el informe que difundió el organismo estadístico marcó que las divisiones con mayor incremento en el mes fueron Prendas de vestir y calzado (9,9 por ciento), Bienes y servicios varios (8,7 por ciento), y Equipamiento y mantenimiento del hogar (8,4 por ciento). En esta última incidió el aumento salarial de trabajadores de casas particulares.