Por la crisis económica y la pérdida del poder adquisitivo, el consumo de pan cayó un 17 por ciento desde que asumió en el Gobierno Mauricio Macri. Según lo calculado, en 2015 se consumían unos 90 kilos por persona, y hoy, cuatro años después se consumen 75 per cápita.
Jorge Vitantonio, tesorero de la Fundación Argentina de la Industria del Pan y Afines (Faipa), confirmó que sólo en el primer semestre de 2019 se cerraron más de 150 panaderías y que muchos comercios se convirtieron a la ilegalidad por los altos costos de los servicios públicos y los impuestos.
"La bolsa de harina estaba 230 pesos en 2018 y hoy cuesta de 900 a 950 pesos", confirmó Vitantonio.
En diálogo con diario BAE, el dirigente explicó que no hay creación de empleo ni mantenimiento de puestos laborales, que retiraron el subsidio al gas que antes ofrecía el Estado y que en este momento la incidencia de los costos de impuestos y servicios en el precio final del pan es del 35 por ciento.