Con el fin de ahondar las tareas de control a los transportes de alimentos, funcionarios del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (Icab) mantuvieron una reunión con referentes bromatológicos de municipios y comunas de la provincia.

El encuentro tuvo lugar de manera virtual, donde la directora del Icab, Karina Meier, y el coordinador técnico administrativo, Juan Arredondo; intercambiaron ideas y experiencias con los responsables bromatológicos de 25 municipios y comunas. En la ocasión, la actividad giró en torno a la propuesta de desarrollar un Programa provincial de auditorías a Unidades de Transportes de Alimentos; el cual surgió en función de inquietudes planteadas por estos referentes acerca de procedimientos y acciones en los controles que realizan en sus jurisdicciones a dichos transportes.

Asimismo, se trataron temas como la normativa vigente respecto a habilitación de transportes de alimentos, competencia de organismos que otorgan esta habilitación, exigencias particulares como las condiciones de los alimentos que se transportan y el carnet de manipulador de alimentos, además de posibles escenarios ante no conformidades detectadas en los controles bromatológicos.

"El transporte constituye un paso muy importante dentro de la cadena agroalimentaria, donde se debe asegurar la inocuidad y calidad de los alimentos o sus materias primas desde su punto de carga hasta culminar su distribución", indicó Meier; agregando que "para concluir el encuentro, acordamos entre las partes la elaboración de un documento sobre el programa, que se compartirá entre los referentes bromatológicos para implementar acciones como procedimientos conjuntos y simultáneos durante diciembre del corriente".

El Icab es el organismo competente que emite las habilitaciones de Unidades de Transporte de Alimentos envasados en nuestra provincia. Esta habilitación es de carácter nacional, su vigencia es anual y el trámite para obtenerla es completamente digital.

Ante cualquier inquietud respecto a este tipo de habilitación, se puede consultar en la página: https://portal.entrerios.gov.ar/pf/tramite?1768