La Fiesta del Cordero a la Estaca es el evento cultural más grande de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Uner. Será este sábado 15 de noviembre, en el predio del Jardín Botánico Oro Verde.
La Fiesta del Cordero a la Estaca es un evento popular que se ha convertido en una parte integral del patrimonio cultural de la comunidad de Oro Verde y sus alrededores. Organizado por la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Entre Ríos, tiene como objetivo revitalizar nuestras tradiciones y costumbres.
El evento central de la fiesta es el concurso de asadores de cordero a la estaca, donde equipos integrados por representantes de los distintos claustros e invitados externos compiten para presentar el mejor plato, destacando tanto en sus cualidades gastronómicas como estéticas.
La fiesta se desarrolla alrededor de los puestos de asadores, que conforman pequeños escenarios ambientados y con propuestas que promueven la interacción con los visitantes. Además, en el escenario principal se presentan artistas populares vinculados a la danza y la música de la región, creando una atmósfera de celebración única.
En el predio también se realizan concursos de truco y juegos típicos, acompañados de stands con bebidas y productos gastronómicos variados. Además, se ofrece un espacio para artesanos y emprendedores de la facultad o de la localidad de Oro Verde, quienes pueden exhibir y vender sus productos. En resumen, la Fiesta del Cordero a la Estaca es un evento que combina gastronomía, música, cultura y tradición en un ambiente de fiesta y alegría para toda la comunidad educativa y la ciudadanía en general.
Grilla 2025:
17:00 hs | Inicia el concurso de asadores a la estaca
21:00 hs | Apertura
Taller de Folklore de la FCA-Uner
Juan Carrivali
Candela Clavel Heis
Yunta Mambo
Juan Manuel Bilat
Los Hermanos Benedetich
La Super Banda Estrella
03:00 hs | Cierre
Edición 2025:
¿Tenés un emprendimiento y queres formar parte de la fiesta? Conocé las propuesta para stand: https://drive.google.com/file/d/1k3EoP0na82VGkpJDb2eJQqZ0nsMnPJmH/view
La fiesta en el tiempo
Entendemos que la cultura es un legado que debemos transmitir y ofrecer a las siguientes generaciones, por lo que debemos seguir trabajando en la divulgación de todas aquellas actividades con fuerte arraigo popular. Con la Fiesta del Cordero a la Estaca, buscamos seguir fortaleciendo la identidad regional y promoviendo la cultura y nuestras tradiciones, para que puedan ser disfrutadas por toda la comunidad.
En la XI edición de la Fiesta del Cordero a la Estaca, el concurso de asadores se realizará con doce (12) equipos. La inscripción será a través de un formulario que estará disponible a partir del viernes 9 de octubre.
Cada equipo estará conformado por cuatro personas. Al menos TRES (3) de los integrantes de cada equipo deberán pertenecer a estamentos universitarios (docentes, personal administrativo y de servicios, graduados, estudiantes). A su vez, estos deberán representar al menos a DOS (2) claustros diferentes de la FCA-Uner. Uno de los integrantes de cada equipo puede ser externo a la FCA-Uner, con el objetivo de integrar a la comunidad al evento.
El desafío consiste en presentar un plato de cordero a la estaca elaborado con cualidades gastronómicas y estéticas, que refleje costumbres locales y permita reconocer saberes acordes a las características regionales.
El jurado es designado por la Comisión de Cultura de la FCA-Uner y será el encargado de evaluar el desarrollo de la cocción del cordero a la estaca y la presentación del platos.
Todos los puntos a considerar están establecido en el REGLAMENTO DEL CONCURSO DE ASADORES A LA ESTACA: https://fca.uner.edu.ar/wp-content/uploads/2025/10/Reglamento-2025-Concurso-Asadores-FCA-UNER.docx.pdf
Inscripción
La inscripción consta de dos pasos:
1) Completar el formulario on-line que se habilitará el 9 de octubre a las 11.00hs a través del siguiente ENLACE: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdambstaHWp-rdHdThaMbog7OHFh99PlaCjPvEWLftiRPbT8A/viewform
2) Pagar el monto de $130.000 -establecidos en el reglamento- al siguiente C.B.U: https://fca.uner.edu.ar/wp-content/uploads/2025/10/Constancia-de-CBU-30562252157.pdf
Enviar el comprobante al correo [email protected]
Los primeros doce equipos que cumplan los requisitos establecidos y el pago correspondiente a la inscripción, serán los participantes del X Concurso del Cordero a la Estaca.